Decidere di cambiare il proprio modo di mangiare è un’impresa molto difficile. Nella società del benessere il cibo è una droga potente che provoca una forte dipendenza psicologica e fisica. Per questo, anche il solo pensare di limitarne l’assunzione genera dolorose crisi di astinenza e malesseri di ogni tipo. Solitamente quello che riusciamo a fare, armati dal…
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